I EGÅ TÆT PÅ AARHUS

Aftenselskab

Hold et uforglemmeligt aftenselskab hos Havrum

Velkommen til en uforglemmelig aften i vores charmerende selskabslokaler – kun et stenkast fra Aarhus!

Omgivet af smuk natur og en varm atmosfære danner vores lokaler den perfekte ramme om alt fra festlige begivenheder til intime sammenkomster.

Vores dedikerede og erfarne værter står klar til at tage sig af alle detaljer – fra borddækning til servering – så du kan slappe af og nyde samværet med dine gæster.

Lad os skabe rammerne for en aften fyldt med gode minder, lækker mad og skønt selskab.

Aftenselskab (5+ timer)

ANKOMST MELLEM KL. 17.00 – 18.00

Aftensselskab (5 timer)

650,-
Eget lokale med udsigt i 5 timer
Ankomst mellem kl. 17.00 – 18.00
3-retters menu eller buffet i 3. serveringer
Kaffe/te ad libitum

Helaftensselskab (7 timer)

1100,-
Eget lokale med udsigt i 7 timer
Ankomst mellem kl. 17.00 – 18.00
Velkomstbobler
3-retters menu eller buffet i 3. serveringer
Drikkevarer ad libitum (husets vin, øl & vand)
Kaffe/kage
Natmad

3-retters tallerkenanrettet menu

Der vælges 3 retter
Forret, Hovedret & Dessert

Kig venligst længere ned på siden for at se vores aktuelle sæsonmenuer

Aftenbuffet i 3. serveringer

Der vælges
1 forret, 2 slags kød, 1 kartoffel, 1 sauce & 2 desserter

Kig venligst længere ned på siden for at se vores aktuelle sæsonmenuer
Tilkøb

Velkomstbobler

80,-
Moscato d’Asti eller Charles Bailly Blanc de Blancs Brut

Drikkevarer ad libitum

300,-
Øl, vand & vin

Natmad

100,-
Eksempelvis: Tarteletter med høns i asparges, klassiske hotdogs, høns- og oksesuppe eller gullash

Cocktailbar

300,-
Med egne bartendere i 4 timer – kun muligt ved tilkøb af drikkevarer ad libitum

Kage

50,-
Kage eller småkager til kaffen

Cocktailkander

150,-
2 slags cocktailkander i 4 timer – kun muligt ved tilkøb af drikkevarer ad libitum

Ekstra tid

50,-
Kuvertpris pr. ekstra time – eksklusiv drikkevarer
0-2 år: Gratis / 3-10 år: minus 50%

Vi tager forbehold for ændringer i menuen, sæsonvariationer, udsolgte varer, prisændringer samt eventuelle tryk- og tastefejl.
Billeder og beskrivelser er vejledende.

Forårsmenu

Marts – April – Maj
2-retters menu – tallerkenanrettet / Frokostbuffet i 3 serveringer

Forretter

Håndpillede rejer
Håndpillede rejer serveret med mild ramsløg, cremet rygeost & et lille sprødt strejf af kartoffel

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Asparges med Skagenskinke
Friske asparges serveret med lufttørret Skagenskinke, let krydret urtemayonnaise & ovnbagt tomat

Hvid fisk i kærnemælkssauce
Nænsomt tilberedt hvid fisk med en mild kærnemælkssauce serveret med rødbede, blomkål, kapers & ristede hasselnødder

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Forretter – vælg 1

Håndpillede rejer
Håndpillede rejer serveret med mild ramsløg, cremet rygeost & et lille sprødt strejf af kartoffel

Koldrøget laks
Koldrøget laks serveret med urtemayonnaise, let syltede rødløg & ovnbagt tomat

Serranoskinke
Lufttørret skinke med mild pesto, marineret artiskok & stikkelsbær

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Hovedretter

Langtidsstegt oksefilet
Ekstra mørt & langtidsstegt oksekød serveret med klassisk Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag, fyldig Sauce Bordelaise & let grillet forårsgrønt

Langtidsstegt kalveculotte
Saftig kalveculotte serveret med små kartofler vendt i brunet smør, rund rødvinssauce & let grillet forårsgrønt

Farseret kyllingebryst
Mørt kyllingebryst med fars serveret med Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos, klassisk bearnaisesauce & let grillet forårsgrønt

Stegt hvid fisk
Stegt hvid fisk serveret med cremet kartoffelkompot, mild sauce Royal & let grillet forårsgrønt

Hovedretter – vælg 2

Langtidsstegt kalveculotte
Serveret med mild kålsauté med svampe

Barbecuemarineret nakkekam
Serveret med mild kålsauté med svampe

Farseret kyllingebryst
Serveret med let grillet forårsgrønt

Bagt laks
Serveret med frisk fennikelsalat & sauce verte

Serveres med små kartofler vendt i brunet smør & urter samt en frisk forårssalat

Dessert

Rabarbertrifli
Syrlig rabarber i lag med blød hvid chokolade, karamelliserede hasselnødder & frisk hindbærsorbet fra Kastberg Gourmet is

Crème Brûlée
Klassisk vaniljecreme med sprødt karamelliseret sukker, pyntet med hvid chokolade & serveret med aromatisk tonkabønneis fra Kastberg Gourmet is

Citrontærte
Sprød tærte med frisk citronsmag, karamelsauce & vaniljeis fra Kastberg Gourmet is

Gateau Marcel
Fyldig chokoladekage med fast bund & luftig chokolademousse serveret med frisk passionsfrugtsorbet fra Kastberg Gourmet is & vanilje tuille

Desserter – vælg 2

Brownie
Blød chokoladekage med syltede bær & let brændt hvid chokolade

Rabarbertrifli
Syrlig rabarber i lag med hvid chokolade ganash & karamelliserede hasselnødder

Crème Brûlée
Klassisk vaniljecreme med sprødt karamelliseret sukker, pyntet med hvid chokolade & serveret med aromatisk tonkabønneis fra Kastberg Gourmet is

Citronfromage
Let og luftig citronfromage serveret crème Chantilly & vanilje tuille

Sommermenu

Juni – Juli – August
2-RETTERS MENU – TALLERKENANRETTET / FROKOSTBUFFET I 3 SERVERINGER

Forretter

Grønne asparges
Grønne asparges serveret med en let syrlig vinaigrette, sprød coppa & sprøde chips af parmesan

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Koldrøget laksetatar
Finthakket koldrøget laks rørt med mild aioli, serveret med rødløg & sprødt rugbrød

Gazpacho med håndpillede rejer
Kold urtegazpacho med ovnbagt tomat, serveret med håndpillede rejer & sprød crouton

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Forret – vælg 1

Grønne asparges
Grønne asparges serveret med en let syrlig vinaigrette, sprød coppa & sprøde chips af parmesan

Håndpillede rejer
Håndpillede rejer serveret med mild aioli, rødløg & radiser

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Koldrøget laksetatar
Finthakket koldrøget laks rørt med mild aioli, serveret med rødløg & sprødt rugbrød

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Hovedretter

Langtidsstegt oksefilet
Ekstra mørt & langtidsstegt oksekød serveret med klassisk Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag, fyldig Sauce Bordelaise & let grillet sommergrønt

Langtidsstegt kalveculotte
Saftig kalveculotte serveret med små kartofler vendt i brunet smør, rund rødvinssauce & let grillet sommergrønt

Farseret unghane
Mørt kyllingebryst med fars serveret med Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos, klassisk bearnaisesauce & let grillet sommergrønt

Stegt hvid fisk
Stegt hvid fisk serveret med cremet kartoffelkompot, mild sauce Royal & let grillet sommergrønt

Hovedretter – vælg 2 slags kød, 1 kartoffel & 1 sauce

Kød
Langtidsstegt sødmælksculotte
Serveret med ærte française

Barbecuemarineret nakkekam
Serveret med let grillet sommergrønt

Farseret unghane
Serveret med let grillet sommergrønt

Bagt laks
Serveret med frisk fennikelsalat & sauce verte

Kartoffel
Små kartofler med brunet smør & løvstikke, Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag eller Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos

Sauce
Rødvinssauce, Sauce Bordelaise eller Bearnaisesauce

Serveres frisk sommersalat

Desserter

Crème Brûlée
Klassisk vaniljecreme med sprødt karamelliseret sukker serveret med friske bær & hindbærsorbet fra Kastberg Gourmet is

Rabarberdessert
Let syrlige rabarber serveret med blød hvid chokolade, pistacie mazarin & lakrids is fra Kastberg Gourmet is

Belgisk vaffel
Sprød vaffel serveret med karamelsauce & vaniljeis fra Kastberg Gourmet is

Desserter – vælg 2

Crème Brûlée
Klassisk vaniljecreme med sprødt karamelliseret sukker serveret med friske bær & sprød nøddekrokant

Rabarberdessert
Let syrlige rabarber serveret med blød hvid chokolade & pistacie mazarin

Koldskålspanna cotta
Klassisk italiensk dessert med twist af koldskål serveret med friske jordbær & sprød vanilje tuille

Pavlova
Let og sprød marengsbund med blød vaniljecreme & friske sommerbær

Efterårsmenu

September – November
2-RETTERS MENU – TALLERKENANRETTET / FROKOSTBUFFET I 3 SERVERINGER

Forretter

Jomfruhummerbisque
Cremet suppe kogt på jomfruhummere serveret med et mørt stykke hvid fisk, mild grøn olie & sprødt

Koldrøget laks
Koldrøget laks serveret med let peberrodsfløde, frisk brøndkarse & sprødt rugbrød

Rødbedetatar
Finthakket rødbede vendt med milde krydderier serveret med sprød coppa, let syrlige sennepskorn & sprødt

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Forretter – vælg 1

Jomfruhummerbisque
Cremet suppe kogt på jomfruhummere serveret med et mørt stykke hvid fisk, mild grøn olie & sprødt

Koldrøget laks
Koldrøget laks serveret med let peberrodsfløde, frisk brøndkarse & sprødt rugbrød

Rødbedetatar
Finthakket rødbede vendt med milde krydderier serveret med sprød coppa, let syrlige sennepskorn & sprødt

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Hovedretter

Langtidsstegt oksefilet
Ekstra mørt & langtidsstegt oksekød serveret med klassisk Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag, fyldig Sauce Bordelaise & let grillet efterårsgrønt

Langtidsstegt kalveculotte
Saftig kalveculotte serveret med små kartofler vendt i brunet smør, rund rødvinssauce & let grillet efterårsgrønt

Farseret unghane
Mørt kyllingebryst med fars serveret med Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos, klassisk bearnaisesauce & let grillet efterårsgrønt

Stegt hvid fisk
Stegt hvid fisk serveret med cremet kartoffelkompot, mild sauce Royal & let grillet efterårsgrønt

Hovedretter – vælg 2 slags kød, 1 kartoffel & 1 sauce

Langtidsstegt kalveculotte
Serveret med grillet efterårsgrønt

Svinemørbrad
Serveret med mild kålsauté med svampe

Farseret kyllingebryst
Serveret med let grillet forårsgrønt

Bagt laks
Serveret med frisk fennikelsalat & sauce verte

Kartoffel
Små kartofler med brunet smør & løvstikke, Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag eller Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos

Sauce
Rødvinssauce, Sauce Bordelaise eller Bearnaisesauce

Serveres med sprød efterårssalat

Desserter

Gateau Marcel
Fyldig chokoladekage med fast bund & luftig chokolademousse serveret med syltede solbær, mørk chokolade & solbærsorbet fra Kastberg Gourmet is

Citrontærte
Sprød tærte med frisk citronsmag, karamelsauce & vaniljeis fra Kastberg Gourmet is

Havrums æblekage
Klassisk æbledessert med æblekompot og syltede æbler, blød mascarponecreme, let brændt hvid chokolade & hasselnøddeis fra Kastberg Gourmet is

Hvid chokolademousse
Luftig mousse af hvid chokolade serveret med syltede bær, sprød krystalliseret hvid chokolade & pistacieis fra Kastberg Gourmet is

Desserter – vælg 2

Gateau Marcel
Fyldig chokoladekage med fast bund & luftig chokolademousse serveret med syltede solbær & let brændt hvid chokolade

Citrontærte
Sprød tærte med frisk citronsmag & saltkaramelsauce

Æbletrifili
Klassisk dessert af bløde æbler, cremet mascarponecreme, karamelsauce & sprød krokant

Hvid chokolademousse
Luftig mousse af hvid chokolade serveret med syltede bær, sprød krystalliseret hvid chokolade & pistacieis fra Kastberg Gourmet is

Vintermenu

November – December – Januar – Februar
2-RETTERS MENU – TALLERKENANRETTET / FROKOSTBUFFET I 3 SERVERINGER

Retter

Jordskokkesuppe
Blød og cremet suppe af jordskokker serveret med bagt hvid fisk, lidt grøn olie & sprøde chips af jordskok

Koldrøget laksetatar
Finthakket laks serveret med let syrlige tyttebær, mild aioli & sprød grønkål

Fattigmandsasparges
Mør skorzonerrod, også kaldet fattigmandsasparges, serveret med cremet urtemayonnaise, tomat & sprød pancetta

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Forretter – vælg 1

Jordskokkesuppe
Blød og cremet suppe af jordskokker serveret med bagt hvid fisk, lidt grøn olie & sprøde chips af jordskok

Koldrøget laksetatar
Finthakket laks serveret med let syrlige tyttebær, mild aioli & sprød grønkål

Fattigmandsasparges
Mør skorzonerrod, også kaldet fattigmandsasparges, serveret med cremet urtemayonnaise, tomat & sprød pancetta

Oksecarpaccio
Tyndtskåret, mørt oksekød med mild pesto, cremet trøffelmayonnaise, sprøde røgede mandler, frisk rucola & parmesan

Serveres med surdejsbrød og pisket smør

Hovedretter

Langtidsstegt oksefilet
Ekstra mørt & langtidsstegt oksekød serveret med klassisk Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag, fyldig Sauce Bordelaise & let grillet vintergrønt

Langtidsstegt kalveculotte
Saftig kalveculotte serveret med små kartofler vendt i brunet smør, rund rødvinssauce & let grillet vintergrønt

Farseret unghane
Mørt kyllingebryst med fars serveret med Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos, klassisk bearnaisesauce & let grillet vintergrønt

Stegt hvid fisk
Stegt hvid fisk serveret med cremet kartoffelkompot, mild sauce Royal & let grillet vintergrønt

Hovedretter – vælg 2 slags kød, 1 kartoffel & 1 sauce

Langtidsstegt kalveculotte
Serveret med grillet vintergrønt

Andebryst
Serveret med grillet vintergrønt

Svinemørbrad
Serveret med mild kålsauté med svampe

Bagt laks
Serveret med frisk fennikelsalat & sauce verte

Kartoffel
Små kartofler med brunet smør & løvstikke, Pommes Anna af tyndtskårne kartofler i lag eller Pommes Duchesse bagt af kartoffelmos

Sauce
Rødvinssauce, Sauce Bordelaise eller Bearnaisesauce

Serveres med vintersalat

Desserter

Crème Brûlée
Klassisk vaniljecreme med sprødt karamelliseret sukker serveret med syltede bær, hvid chokolade & hindbærsorbet fra Kastberg Gourmet is

Gateau Marcel
Fyldig chokoladekage med fast bund & luftig chokolademousse serveret med bærcoulis, hasselnødder & solbærsorbet fra Kastberg Gourmet is

Havrums æblekage
Klassisk æbledessert med æblekompot og syltede æbler, blød mascarponecreme, karamelsauce & vaniljeis fra Kastberg Gourmet is

Havrums citronfromage
Let og luftig citronfromage serveret med let brændt hvid chokolade, marengs & vaniljeis fra Kastberg Gourmet is

Desserter – vælg 2

Æbletrifili
Klassisk dessert af bløde æbler, cremet mascarponecreme, karamelsauce & sprød krokant

Crème Brûlée
Klassisk vaniljecreme med sprødt karamelliseret sukker, syltede bær & let brændt hvid chokolade

Gateau Marcel
Fyldig chokoladekage med fast bund & luftig chokolademousse serveret med syltede solbær & crumble

Citrontærte
Sprød tærte med frisk citronsmag & karamelsauce
Book dit selskab

Book dit selskab

Skriv til os

Typiske spørgsmål

Vi anbefaler, at I booker selskabslokalet så tidligt som muligt i jeres planlægning. Vores selskabslokaler bookes til alle livets fester og derfor har vi ofte bookinger flere år frem. I er altid velkomne til at kontakte os og høre om vi er ledige datoer.

Vores menuer tilpasses løbende efter sæsonen, så vi altid kan sikre, at I får de bedste og mest friske råvarer. På den måde kan vi garantere, at hver menu er fyldt med smag og kvalitet, uanset om det er vinterens hjertevarmende retter eller sommerens lette og friske anretninger.

Du må som udgangspunkt ikke selv medbringe egne drikkevarer. Vi tilbyder et bredt udvalg af drikkevarer herunder øl, vin og alkoholfrie alternativer. Vi imødekommer gerne specifikke ønsker.

Vi bestræber os på at imødekomme alle allergener, intolerancer og kostpræferencer samt vegetariske og veganske ønsker. Husk at nævne ved booking.

Selskabs- og festlokaler: Alle lokaler med udsigt over marinaen med plads til 20 – 150 gæster. 
Terrasse: Nyd velkomstboblerne og den friske luft på vores solrige terrasse.
Beliggenhed: Kun et stedkast fra Aarhus på Egå marina i naturskønne omgivelser.
Tætliggende legeplads: Til alle selskabets legebørn.
Gratis parkering: Bekymringsfrit besøg for alle dine gæster med gratis parkeringsmuligheder lige ved døren.
Handicap- og kørestolsvenlighed: Handicapvenlige toiletter og kørestolsadgang i stueetagen.
AV-udstyr: Projektor, lærred, mikrofoner mm. 
WiFi: Hurtig og pålidelig internetadgang.

Afbestilling af arrangement og ændringer af antal gæster 

– Afbestilling af arrangement på 10 personer og derover skal ske skriftligt.

– Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet 6 måneder før det bestilte arrangement betales 10% af bekræftede arrangementspris.

– Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet 30-90 dage før det bestilte arrangement betales 25% af afbestillingsprisen.

– Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet 15-30 dage før det bestilte arrangement betales 50% af bekræftede arrangementspris.

– Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet 6-14 dage før det bestilte arrangement betales 75% af bekræftede arrangementspris.

– 0-5 dage før den fastlagte dato for selskabsarrangementet accepteres vederlagsfri ændring i gæsteantal på maksimum 5% i forhold til antallet, der er angivet ved bestilling. Herefter opkræves fuld kuvertpris for udeblevne gæster.

– Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet 0-5 dage før det bestilte arrangement betales 100% af bekræftede arrangementspris. Ved “no-show” betales der fuld pris for hele arrangementet.

– Endeligt gæsteantal afgives minimum 14 dage før det bestilte arrangement.

– Ved booking af arrangementer betales et reservationsgebyr som debiteres den endelige regning.

– Ved evt. aflysning af arrangement tilbagebetales reservationsgebyr ikke.

Prisreguleringer: Vi tager forbehold for prisændringer sker på markedsvilkår. Dette vil ske med rimelig varsel.

Minimumskuverter: Der opkræves for minimum 20 kuverter i små selskabslokaler og minimum 45 i store selskabslokaler – skal fremgå af opkrævningen af reservationsgebyr.

For information om priser, prisoverslag eller en samlet pris bedes I kontakte os i løbet af ugen imellem kl. 09:00 – 15:00 enten på mail: booking@havrum.dk eller på telefon +45 86 22 82 50