Frokostselskab i Aarhus

Frokostselskab

Ved et frokostselskab har I lokalet i 4 timer. Det er muligt at ankomme mellem kl. 11 og 13. Derudover får I:

2-retters tallerkenserveret frokost
eller
klassisk frokostbuffet

Hjemmebagt kage samt kaffe og te ad libitum

2-retters tallerkenanrettet menu

500,-

JANUAR – MARTS

Udvalg af forretter
• Koldrøget laks, syrnet fløde, peberrod og crumble
• Jordskokkesuppe med stegt hvid fisk, blomkål og sprøde jordskokker
• Stenbiderrogn, Creme Fraiche 48% fra Arla Unika, rødløg og sprød rugbrød
• Hvid fisk, kærnemælk, blomkål, rødbede, kapers og hasselnød

Udvalg af hovedretter
• Bagt laks, sauce blanquette, kartoffel og sæsonens grønt
• Farseret unghane, sauce Supreme, Pommes Duchesse og sæsonens grillet grønt
• Sødmælksculotte, trøffelsauce, Pommes Anna og sæsonens grønt
• Engelsk bøf, sauce, kartofler, asier og agurkesalat

Udvalg af desserter
• 3 danske oste, chutney, kiks og druer
• Baked Alaska, karamelsauce og hindbærsorbet fra Kastberg Gourmet is
• Hvid chokolademousse, syltede bær, nøddekrokant og passionsfrugt sorbet fra Kastberg Gourmet is
• Sticky toffee pudding cake, blodappelsin, brændt hvid chokolade og saltkaramelis fra Kastberg Gourmet is

Frokostbuffet

500,-

JANUAR – MARTS

Vælg 5 retter

Serveres med surdejsbrød, rugbrød & pisket smør

Salater
• Grillet hjertesalat, sesamdressing, parmesan
• Hvedekernesalat med pesto, syltede bøgehatte, rucola,
granatæblekerne & hytteost

Det kolde
• Lakserilette, syltede rødløg og bagt tomat
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Hønsesalat, bacon og cornichons
• Løgtærte, friteret kapers og purløg
• Okseterrine, estragonmayo og tyttebær

Det varme
• Bagt laks, sauce blanquette, kartoffel og sæsonens grønt
• Farseret unghane, sauce Supreme, Pommes Duchesse og sæsonens grillet grønt
• Sødmælksculotte, trøffelsauce, Pommes Anna og sæsonens grønt
• Engelsk bøf, sauce, kartofler, asier og agurkesalat

Desserter
• 3 danske oste, chutney, kiks og druer
• Baked Alaska, karamelsauce og hindbærsorbet fra Kastberg Gourmet is
• Hvid chokolademousse, syltede bær, nøddekrokant og passionsfrugt sorbet fra Kastberg Gourmet is
• Sticky toffee pudding cake, blodappelsin, brændt hvid chokolade og saltkaramelis fra Kastberg Gourmet is

Tilkøb

Velkomstbobler

75,-

Moscato d’Asti eller Prosecco

Drikkevarer ad libitum

235,-

Øl, vand og vin

Lille skarp

fra 65,-

Snaps eller avec, pr. stk.

3-retters menu

85,-

Opgrader fra 2 til 3 retters menu

Book dit selskab

Skriv til os